繼上篇【大老闆的小玩具】MK SEIKO數位全自動製麵包機HBK-150T (趴萬)之後,個人覺得以一個麵包機的功能來說已經很多變化了。其中還有沒介紹到的星野天然酵母,還沒來的及入手酵母,麵包機就要還給大老闆,目前還在猶豫是不是要買來不靠機器自己培養,但是溫度是個勝敗關鍵,這樣勢必又要買個溫度計。(謎之音:妳意思是想多敗個溫度計吼~~~)
50g的酵母配上100g的水,放進乾淨的生種杯(用熱水燙過乾燥後使用)拉一拉放入機器,接下來就請麵包機幫忙起種,等上一天一夜的時間,就有可媲美外頭的天然酵母。以一斤的麵包為例,一次用量約20g,建議可以多加一點點以免麵團發的不好。講這麼多~~還沒不是沒試做XDDDDDD
話說看完了土司功能與星野酵母,接著看看精工還有什麼精采的表現。
50g的酵母配上100g的水,放進乾淨的生種杯(用熱水燙過乾燥後使用)拉一拉放入機器,接下來就請麵包機幫忙起種,等上一天一夜的時間,就有可媲美外頭的天然酵母。以一斤的麵包為例,一次用量約20g,建議可以多加一點點以免麵團發的不好。講這麼多~~還沒不是沒試做XDDDDDD
話說看完了土司功能與星野酵母,接著看看精工還有什麼精采的表現。