燒賣~好吃的燒賣~讓我又愛又恨的燒賣~
前陣子，樓下飲茶餐廳因內部整修休息一個月，想起每次必吃的燒賣，讓人有點止不住饞。
回憶起第一次自己動手做的情況，糟透了！不，應該是用慘不忍賭來形容。
燒賣皮跟盤子相親相愛緊緊相依，內餡一點都不細緻。
只能說是失敗中的失敗，大大打擊自己對作菜的信心。
但為了一雪前恥，於是又不死心的買了材料回家自己料理。
內餡部份的絞肉，請老闆多絞了一次，回家再使用雞姐的刀法，足足剁上七七四十九刀（就不信你不細）。
盤子上不僅是撒上麵粉，還先墊上一張烘焙紙（就不信你還沾盤）。
所幸皇天不負苦心人，這次的燒賣，大大成功！
看著一大盤的燒賣，總算得以一解燒賣的相思之苦啊！
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