做花壽司最難的就是醋的比例拿捏，而想要快速不被小芽干擾完成，並不是容易的事。
幸好日本朋友寄來的百寶箱裡，有一包散壽司DIY，只須拌入白飯，即可輕輕鬆鬆享用。
若是散壽司，只要在拌好的醋飯上，舖上蛋絲、蝦子、鮭魚卵。
但在附近食材取得困難之條件下，將它變身為花壽司。
海苔在外的作法：
取一杯左右的醋飯舖在海苔上，不要全舖滿，以飯佔海苔三分之二的比例下，會比較好捲起來。然後放上喜愛的材料捲起來，基本上是冰箱有什麼放什麼，這是個清冰箱的好時機，如果有閒的話可以煎個玉子燒也不錯。
海苔在內的作法：
取一杯左右的醋飯舖在海苔上，要全舖滿，然後放在旁邊給它休息一下，撕比海苔大些的保鮮膜一張，撒上少許香鬆或海苔粉，將剛剛的醋飯飯朝下放好，再放內餡捲起來就可以囉。
拿已捲好的花壽司，切片擺好，就是今天的立食午餐--nana風花壽司!
因為太久沒做，所以捲的有點醜，但味道還是很OK的唷！
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