基本上我是很懶的人，喜歡料理歸喜歡，但手續太複雜的菜就會開始想一些撇步簡化它。
南瓜濃湯手續上是不繁複，不過需要用到果汁機。用到果汁機也沒什麼了不起，只是很清洗起來很麻煩，而且果汁機馬達聲很吵，所以能避免用到就儘量避免。
懶人版南瓜濃湯
材料：
看順眼的南瓜一顆
中筋麵粉半杯
練乳三大匙
做法：
1.南瓜洗淨對剖去籽後，隨意切塊置於盤中，放入同電鍋蒸熟。（外鍋約一杯水）
2.待南瓜稍微放冷後，去皮將南瓜搗成泥。
3.湯鍋倒約1000c.c.的冷水，並加入南瓜泥與練乳調勻。
4.一碗水加半杯中筋麵粉混合成麵粉水備用。
5.水滾後，徐徐加入麵粉水勾芡，待再次沸騰後，熄火用些許鹽巴調即可享用囉！
基本上，南瓜可以去皮後再蒸，但因為南瓜皮之硬，用刀時要格外小心，所以我都是蒸熟後用湯匙稍稍用力即可刮除外皮。（外皮我會小留一點南瓜肉，然後給nori當點心XD）
如果喜歡很細緻的南瓜濃湯，可以先將南瓜泥過篩再煮或是加水用果汁機打勻（因為我懶，所以省略步驟XD）。我喜歡讓南瓜留一些顆料，喝起來比較有口感，因此在搗泥的步驟會"手下留情"。
====================我是剩菜分格線====================
每次煮南瓜濃湯時，小芽總是很給面子的把飯吃光光。因為我會用南瓜湯加白飯稍微蒸一下，變成南瓜粥XD
後來，有次竹輪卷很羨慕的問，為什麼只有小的有南瓜粥，這個嘛，誰叫她是小的，哈哈哈！
本次剩菜大變身，南瓜粥，這個好像太簡單，湯＋飯＋小煮一下＝南瓜粥！
那就來個焗烤南瓜燉飯吧！
焗烤南瓜燉飯
材料：
剩的南瓜濃湯一碗
剩的白飯一碗半
洋蔥半顆切碎
起司片二片（焗烤用起司一把）
奶油一小匙
作法：
1.烤箱先開下去預熱十分鐘，然後熱鍋放入奶油與洋蔥炒香。
2.炒香的洋蔥與白飯、南瓜濃湯拌勻，置於烤盤內並舖上起司。
3.放入已預熱的烤箱烤至表面金黃即可上桌。
如果家裡有三色蔬菜也可以加進去，或是有菇類也可跟洋蔥一起炒香，讓焗飯更豐富。
懶人版南瓜濃湯
材料：
看順眼的南瓜一顆
中筋麵粉半杯
練乳三大匙
做法：
1.南瓜洗淨對剖去籽後，隨意切塊置於盤中，放入同電鍋蒸熟。（外鍋約一杯水）
2.待南瓜稍微放冷後，去皮將南瓜搗成泥。
3.湯鍋倒約1000c.c.的冷水，並加入南瓜泥與練乳調勻。
4.一碗水加半杯中筋麵粉混合成麵粉水備用。
5.水滾後，徐徐加入麵粉水勾芡，待再次沸騰後，熄火用些許鹽巴調即可享用囉！
基本上，南瓜可以去皮後再蒸，但因為南瓜皮之硬，用刀時要格外小心，所以我都是蒸熟後用湯匙稍稍用力即可刮除外皮。（外皮我會小留一點南瓜肉，然後給nori當點心XD）
如果喜歡很細緻的南瓜濃湯，可以先將南瓜泥過篩再煮或是加水用果汁機打勻（因為我懶，所以省略步驟XD）。我喜歡讓南瓜留一些顆料，喝起來比較有口感，因此在搗泥的步驟會"手下留情"。
====================我是剩菜分格線====================
每次煮南瓜濃湯時，小芽總是很給面子的把飯吃光光。因為我會用南瓜湯加白飯稍微蒸一下，變成南瓜粥XD
後來，有次竹輪卷很羨慕的問，為什麼只有小的有南瓜粥，這個嘛，誰叫她是小的，哈哈哈！
本次剩菜大變身，南瓜粥，這個好像太簡單，湯＋飯＋小煮一下＝南瓜粥！
那就來個焗烤南瓜燉飯吧！
焗烤南瓜燉飯
材料：
剩的南瓜濃湯一碗
剩的白飯一碗半
洋蔥半顆切碎
起司片二片（焗烤用起司一把）
奶油一小匙
作法：
1.烤箱先開下去預熱十分鐘，然後熱鍋放入奶油與洋蔥炒香。
2.炒香的洋蔥與白飯、南瓜濃湯拌勻，置於烤盤內並舖上起司。
3.放入已預熱的烤箱烤至表面金黃即可上桌。
如果家裡有三色蔬菜也可以加進去，或是有菇類也可跟洋蔥一起炒香，讓焗飯更豐富。
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