♡魚香豆腐

不知大家家中晚餐都怎麼準備，通常我都是一個主菜配一個青菜再加一個豆類或菇類或是一個湯品。二個大人加一個小人，這樣的菜色應該很足夠了吧？ 今日晚餐菜單～魚香豆腐＋木耳四季豆＋蒟蒻杏菇雙滷味 魚香豆腐 材料：絞肉　　　　50克薑末　　　　六片切末板豆腐　　　二塊蔥花、蒜末　些許調味料：辣豆瓣醬、醬油、蕃茄醬、白醋、辣油　隨意做法： 1.板豆腐切片，兩片煎香。 2.原鍋將絞肉炒至變色，加入薑末蒜末爆香後，倒入辣豆瓣醬、醬油、蕃茄醬拌炒。 3.加水煨煮入味後，用鹽調味，起鍋前淋上少許辣油，鍋邊嗆些許白醋，灑上蔥花。因為我們掌廚者（就是本人XD）不愛吃辣，家中辣油出現機率小於零，所以沒有加，反而加入了冰箱剩菜二湯匙的玉米粒。魚香豆腐為什麼叫魚香，我以為是因為吃起來有魚的香味。不過，估狗了一下才知道這緣由是，用燒魚的材料製成醬料後，配上不同的食材便叫做魚香。