NANA 那那...又怎麼樣?

蛋包飯，實在是又驚又喜的一道料理啊～



驚的是蛋包飯是由乾爽炒飯與滑嫩蛋包組成，而炒飯一向是敝人在下的死穴，蛋包製作則是初體驗。喜的是竹輪卷跟我都超愛日式蛋包飯的XD~



茄汁炒飯（五人份←因為要帶便當）
材料：
洋蔥碎　一顆
熱狗丁　五條
奶油　　一小塊
剩飯　　四碗
玉米粒　半罐
蕃茄醬　二匙

nana做法：
1.熱鍋倒一小匙油，炒香洋蔥碎與熱狗丁
2.加入剩飯炒鬆後，倒入玉米粒炒勻。
3.丟入奶油塊與蕃茄醬，炒勻後關火。

為了製作蛋包飯，昨天晚餐煮白飯時，特別多煮了一倍的份量，因為冷飯比較好操作。寫的很簡單，但要將飯炒到鬆，還真不容易，而且不知是不是油不夠多，炒出來的飯濕潤感都好重。


蛋包（一人份←蛋包要一個一個做）
材料：
蛋3顆
鮮奶50CC

nana做法：
1.熱鍋後倒入比炒菜時再多一些的油量潤鍋，蛋加入鮮奶打勻後入鍋。
2.入鍋後先不要攪動，等蛋稍微凝固後，將蛋推到一側。
3.此可以先轉小火，慢慢的把蛋捲起來後再熄火。


日式蛋包飯
1.將炒飯裝滿倒扣於盤內
2.蛋包置於飯上
3.用刀將蛋包輕輕劃開舖於飯上
4.蕃茄醬點綴蛋包





蛋包飯固然是好吃，真的不能太常吃，一人份一次要用三顆蛋，而且用油量也很猛。

煮完這餐後便告訴竹輪卷說，為了健康著想，以後只有大節日才會有日式蛋包飯可以吃啦～！