NANA 那那...又怎麼樣?

巿面少見有顆粒口感的磨菇濃湯，在我家懶人廚房誕生！

因為懶，所以作菜的步驟只要太多，或是料理完成後得清理一堆用具的作菜方法，在我家基本上都是不採用。

一般來說，標準的磨菇濃湯，是將炒香的洋蔥與磨菇放入調理機打成泥，不加水（或少許水）煮成湯。

但真的是太麻煩了，光洗那台機器就得花很多時間。（幸好家中沒有，不然照我這種懶人性格，應該也是放著養蚊子吧XD）



懶人版磨菇濃湯

材料：
磨菇　　　一盒
洋蔥　　　半顆
練乳　　　三大匙
奶油　　　一小塊
水　　　　一杯、1500c.c.
中筋麵粉　半杯

做法：
1.磨菇、洋蔥切丁，一碗水加中筋麵粉混合成麵粉水備用。
2.熱鍋後入奶油塊，再加洋蔥丁炒香之後，倒入磨菇丁。
3.待鍋內食料炒軟後加水。
4.水滾後，入練乳調勻。
5.徐徐加入麵粉水勾芡，待再次沸騰後，熄火用些許鹽巴調即可享用囉！



上次看型男詹姆士在做磨菇料理時，有提到屬於菌類的磨菇，生長環境是相當乾淨，所以可以紙巾擦拭代替水洗，避免磨菇出水嚴重。

不過，我常買到的都是沾著紅土的磨菇，所以只有擦拭還是不太放心，仍是卯起來用水洗。

明明知道怎麼做，卻沒有照著做。這種感覺還真是奇妙！