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材料：
起酥皮 4片
鬆餅粉 300g
牛奶 1杯
雞蛋 1顆
蛋液 少許
做法：
1.牛奶、雞蛋與鬆餅粉混合成為糊狀。
2.方形容器塗抹少許奶油，將麵糊倒入。
3.放入電鍋，外鍋放一杯水，待跳起取出放涼。起酥片置於室溫下稍稍回軟。
4.蛋糕分成四塊，分別用起酥片包好，表面塗上少許蛋液，入烤箱170度烤十至十五分。
TIP：
1.如果沒有方形容器可以使用，其他形狀也無妨，包起酥片前再切割成較好包形狀(可以用果醬黏合)。
2.蛋糕包起酥片的接縫處留在面上會比邊線來的美觀。
3.家用烤箱溫度都不太相同，所以可以視烤的情況調整時間。
第一次做時，傻傻地把接合處留於在邊線，一整個爆裂感很大。
剖面看起來還不錯，下次來挑戰我最愛的起酥三明治蛋糕(就是有包火腿和起司口味的起酥蛋糕)。
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