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小芽最愛的水果就是香蕉，再加上今年的香蕉大盛產，街上隨便都可以買到，所以榮登家中常備的水果。
不過天氣炎熱，香蕉從綠色到黃色再到黑色，往往不用二三天，而巿場上賣的都是五六根為基本，有時若還有吃其他的水果，香蕉往往會放到過熟。
這時，做成甜點就是一個不錯的選擇。
香蕉鬆糕
材料：
鬆餅粉 300克
牛奶 50c.c.
做法：
1.香蕉去皮搗爛後，加入鬆餅粉與牛奶混和均勻。
2.烤模內塗上一層奶油，再將做法1.倒入約八分滿。
3.放入大同電鍋，外鍋一杯水蒸煮。待電源跳起，即可享用囉～
剛出爐的香蕉鬆糕真的很香，害我擋不住它的誘惑，馬上就嗑掉一大個XDDD
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