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小芽最愛的水果就是香蕉,再加上今年的香蕉大盛產,街上隨便都可以買到,所以榮登家中常備的水果。

不過天氣炎熱,香蕉從綠色到黃色再到黑色,往往不用二三天,而巿場上賣的都是五六根為基本,有時若還有吃其他的水果,香蕉往往會放到過熟。

這時,做成甜點就是一個不錯的選擇。


香蕉鬆糕

材料:
鬆餅粉 300克
牛奶  50c.c.
香蕉 三條


做法:
1.香蕉去皮搗爛後,加入鬆餅粉與牛奶混和均勻。
2.烤模內塗上一層奶油,再將做法1.倒入約八分滿。
3.放入大同電鍋,外鍋一杯水蒸煮。待電源跳起,即可享用囉~

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剛出爐的香蕉鬆糕真的很香,害我擋不住它的誘惑,馬上就嗑掉一大個XDDD


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